من وصفات الحلويات الباردة التي انتشرت مؤخراً ولاقت رواجاً كبيراً، هي كيكة جيلي الفواكه الباردة، فهي من الحلويات الباردة اللذيذة المناسبة لهذا الجو الحار كتحلية جديدة وغير تقليدية.
 |
| كيكة الجيلي بالفواكه |
كيكة جليي الفواكه من الحلويات البسيطة وسهلة التحضير، فهي لا تحتاج إلى فرن أو دقيق أو أي تحضير وتجهيز إذ يمكن تحضيرها في دقائق حرفياً، ثم إدخالها إلى البراد كي تجمد وتصبح باردة وجاهزة للتقديم.
الجميل أيضاَ في هذه الوصفة أن مكوناتها غير ثابتة، حيث يمكنك استخدام المكونات المتوفرة أو أي نوع من أنواع الفواكه التي ترغب بها وتفضلها، كما يمكن استخدام أكثر من نوع فاكهة للحصول على ألوان جميلة، ففي هذه الوصفة سنقوم باستخدام العديد من الفواكه لكن كما قلنا لست مجبراً على ذلك، قم باختيار نوعك المفصل من الفاكهة!
طريقة تحضير كيكة جيلي الفواكه:
المكونات:
- فواكه حسب الرغبة (فراولة، موز، تفاح، برتقال، مانجو، عنب، كيوي، رمان،)
- 3 أكواب من الماء.
- كوب من عصير الفواكه (حسب الرغبة).
- 2 ملعقة كبيرة من الجيلاتين (يمكن استبداله بظروف الجيلي الجاهزة).
- نصف كوب سكر (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
- أولاً نقوم بتقشير الفواكه ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- نقوم بوضع قدر على النار ونضع فيه 3 أكواب من الماء.
- نقوم بإضافة السكر فوق الماء ثم الجيلاتين ونتركه حتى يذوب بشكل كامل ويصبح المزيج ساخناً.
- ملاحظة: في حال استخدام ظروف الجيلي الجاهزة نضع كمية مناسبة لثلاث أكواب من الماء حسب التعليمات على العلبة.
- نحضر قالب الكيك ثم نصب فيه القليل من سائل الجيلي الذي قمنا بتحضيره.
- ثم نقوم برص قطه الفواكه التي قمنا بتقطيعها لتكون بشكل جميل لتشكل طبقة كاملة ثم نصب كمية أخرى من الجيلاتين ثم نضع باقي الفواكه جميعها بشكل عشوائي.
- بعد ذلك نقوم بصب باقي كمية الجيلاتين كلها بشكل كامل حتى تغطي الفواكه بشكل كامل.
- بعدها نحضر كوب من العصير (فراولة مثلاً) ونضع عليه القليل من السكر وملعقة من الجيلاتين ونضعه على النار ونحرك جيداً حتى يذوب بشكل كامل.
- ثم نصب المزيج فوق الكيكة التي قمنا بتحضيرها (لتشكل طبقة ملونة أسفل الكيكة).
- ندخل القالب إلى الثلاجة حتى يبرد ويتماسك بشكل جيد ثم نخرجه من القالب ويقدم بارداً.
هذه الوصفة سهلة جداً ومناسبة لهذا الحر ويمكن استخدام أي نوع فواكه أو عصير حسب المتوفر لديكم!