اليوم سنتعرف على طريقة عمل بسكوت النشادر بالماكينة، بطريقة سهلة لا تستغرق الكثير من الوقت، فقط جهزي المكونات واتبعي الخطوات بالتفصيل، وسيكون لديك بسكويت لذيذ زي المحلات.
طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة
المكونات:
- كوبان من السكر الناعم.
- زبدة، 600 غرام.
- أربع بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من النشادر.
- نصف كوب من الحليب السائل يكون بدرجة حرارة الغرفة.
- كيلوغرام من الدقيق.
- ملعقة كبيرة بايكينغ بودر.
طريقة تحضير بسكويت النشادر بالماكينة:
- في أول خطوة اجلبي وعاء، وضعي فيه السكر والزبدة وقومي بخفق الخليط بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
- ثانياً، أضيفي البيض تدريجياً والفانيليا وواصلي الخفق بواسطة الخلاط حتى تمتزج المكونات.
- ثالثاً، قومي بتذويب النشادر في الحليب وأضيفيها إلى خليط الزبدة والسكر والبيض، واخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- في وعاء آخر، ضعي الدقيق مع البايكنغ باودر واقلبي حتى يتجانسوا مع بعض.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى الخليط السائل واعجني المكونات حتى تتجانس وتحصلي على عجينة طرية.
- قومي بتشكيل البسكويت بالماكينة وضعيه في صينية فرن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن على حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج. وصحة وعافية.
ذات صلة: طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو
طريقة عمل البسكويت الفلاحي بالكيلو
المقادير:
- نصف كيلو جرام من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من السمنة البلدي.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من النشادر.
- كوب إلا ربع من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ورشة صغيرة من الملح.
طريقة الحضير:
- في البداية، نضع السكر، السمنة، والزبدة في وعاء ونخفقهم بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس المقادير مع بعضها.
- نستمر في الخلط حتى يذوب السكر تمامًا ثم نضع النشادر ونحركها.
- بعدها نضيف كلاً من الفانيليا والحليب تدريجياً إلى الخليط ونقلب حتى نتحصل على قوام كريمي متجانس.
- بعد ذلك نخلط المقادير الجافة، الدقيق، والبيكنغ بودر، ورشة الملح مع بعض ونقلبها معاً.
- وحتى يسهل تجميع العجينة، نضع المكونات الجافة بالتدريج ونعجنهم مع المكونات السائلة حتى نتحصل على عجينة طرية.
- بعد أن نجمع العجينة نضع فوق الوعاء فوطة نظيفة ثم كيس من البلاستيك ونترك العجينة جانباً حتى ترتاح.
- وفي الخطوة التالية نقوم بتشكيل العجين وذلك باستخدام أقماع البسكوت لعمل أشكال مميزة للبسكويت كما يمكن استعمال ماكينة البسكويت إذا توافرت لديك.
- نحضر صينية فرن كبيرة الحجم وندهنها بالقليل من السمنة، ثم نضع فيها البسكويت ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يرتاح مجدداً.
- بعدها ندخلها إلى فرن ساخن لمدة سبع أو عشر دقائق حتى ينضج البسكويت.
- نخرج البسكويت ولا نحركه من الصينية إلا بعد أن يبرد، لكيلا يتكسر ثم نقدمه مع الشاي بالصحة والعافية.
ذات صلة: طريقة عمل صوابع زينب زي المحلات
طريقة عمل البسكويت الفاخر
المكونات:
- كوبان من الدقيق.
- مئة جرام من الزبدة.
- كوب واحد من السكر.
- بيضة.
- فانيلا، ومربى.
- مكسرات مجروشة.
- شوكولاتة للدهن.
خطوات تحضير البسكويت الفاخر:
- نقوم بداية بخلط السمنة والسكر جيداً حتى نحصل على قوام كريمي.
- ثم نضيف إليهم صفار البيضة ونمزج جيداً.
- بعدها نقوم بإضافة كل من الفانيلا والدقيق ونخلطهم باستمرار لفترة من الوقت بشكل جيد حتى يتكون لدينا العجين المطلوب.
- نقوم بتشكيل العجينة على شكل دوائر ثم ندهنها باستخدام بياض البيض جيداً.
- ثم نقوم بتغميس دوائر البسكويت في المكسرات مثل الفستق أو اللوز وغيرها حسب الرغبة.
- وأخيراً نقوم بعمل فتحة في وسط الدوائر التي قمنا بتشكيلها ثم نضعها على ورق الزبدة، وندخلها إلى الفرن لمدة ربع ساعة على الأكثر.
- عندما ينضج البسكويت نقوم بتزيينه بالمربى أو الشوكولاتة القابلة للدهن بوضعها في الفتحة. وشهية طيبة للجميع.